刃材 | 愛知製鋼 AUS10(割込材) |
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刃付け | 両刃 |
口金・鍔 | 共口金 |
柄材 | 積層強化木 |
なかご | 合せ柄型(全通し) |
かしめ | 三つ目かしめ |
産地 | 日本 関市 |
海外から注目を集めている切付型の包丁です。 ブレードの芯材には愛知製鋼のAUS10を使用した三層鋼を使用しています。表面は鎚目仕上げし丁寧に研ぎ上げました。 最適な焼入れによって均一に熱処理が施され、組織が安定した理想のブレードに仕上がっています。 口金はブレードと一体になった共口金としました。高級感のある共口金は、ハンドル材となかごとの間に水や汚れが入るのを妨げます。 ハンドルは、本通しの合せ柄型を採用しました。背中から腹まで通ったなかごは、安心感と重量感を感じさせます。
品名 | サイズ |
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切付三徳 | 刃渡:195mm 全長:320cm 重さ:約195g |
切付ペティ | 刃渡:145mm 全長:260cm 重さ:約105g |
※ご使用後は湯(又は水)で洗い、乾いた布で刃先に注意して拭いて下さい。いつまでもキレイに清潔に保てます。
※切れ味を保つため時々研いで下さい。
※冷凍食品は、解凍してから切るか又は冷凍用の庖丁をご使用下さい。
※お子様の手の届かないところに保管して下さい。
※本来の使用目的以外の用途にはお使いにならないでください。
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